掌門土豆是隸屬于成都掌門人餐飲管理有限公司旗下的特色小吃品牌,創(chuàng)立于2018年,總部位于四川成都。
定位是一個(gè)多元化的川味小吃集合品牌,主要產(chǎn)品類別涵蓋招牌炸土豆、手工冰粉、沙拉煎餅、經(jīng)典小吃炸串、酸辣粉、拌粉拌面等;
菜單產(chǎn)品多樣,累積超60款;口味獨(dú)特出眾,多款熱銷爆品;從小吃到主食,目標(biāo)消費(fèi)人群廣泛;
門店店型多樣,從社區(qū)到商場都能全面覆蓋。從創(chuàng)立至今以來,掌門土豆已在全國超50個(gè)城市開設(shè)門店。
招牌土豆系列:招牌鍋巴土豆、狼牙土豆蔬菜款、干鍋辣子土豆
沙拉煎餅系列:川香雞柳煎餅、孜然里脊煎餅、全家福煎餅
手工冰粉系列:掌門糍粑冰粉、水果盛宴冰粉、焦糖牛奶冰粉、楊枝甘露冰豆花
主食粉面系列:招牌酸辣粉、神仙涼面、土豆泥拌粉
小吃炸串系列:掌門小酥肉、苕皮包豇豆、脆骨大肉腸
2018年開設(shè)第1家直營門店,同年創(chuàng)立品牌
2019年完善門店模型,直營店開設(shè)3家
2020年開啟西南地區(qū)門店合作
2021年開啟全國合作,門店遍布30余城市
2022年品牌形象及產(chǎn)品升級(jí)3.0
2023年公司提出百城千店戰(zhàn)略目標(biāo)規(guī)劃
2024年公司邁入數(shù)字化運(yùn)營體系
品牌理念:
掌門土豆始終堅(jiān)持“真材實(shí)料,誠信經(jīng)營”的原則,用心服務(wù)每一位顧客,用愛回饋社會(huì)。分享美味,傳遞快樂,是掌門土豆堅(jiān)持的態(tài)度。
做一份好吃的土豆給全世界,是掌門土豆不變的初心。致力于成為全國小吃品類優(yōu)質(zhì)創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)。
團(tuán)隊(duì)介紹:
公司擁有成熟的招商團(tuán)隊(duì)、專業(yè)研發(fā)/供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)、資深督導(dǎo)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、設(shè)計(jì)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。核心人才均來自各大餐飲企業(yè),具有多年豐富的市場經(jīng)驗(yàn),提供從前端到后端一站式服務(wù)。
門店形象:
門店整體空間設(shè)計(jì)以活力橙色為主色調(diào),搭配原木色點(diǎn)綴,凸顯品牌特性:年輕現(xiàn)代化、風(fēng)格個(gè)性化。既滿足消費(fèi)者審美,又體現(xiàn)餐飲行業(yè)品質(zhì)。亮眼的門店形象設(shè)計(jì),讓傳統(tǒng)小吃煥發(fā)新生機(jī)。
崗位職責(zé):
1、協(xié)助經(jīng)營者診斷店鋪問題,,結(jié)合店鋪實(shí)際情況,提出改善建議,追蹤改善結(jié)果;
2、對(duì)經(jīng)營者整個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)做出合理規(guī)劃,并提出可行性的整改計(jì)劃;
3、幫助經(jīng)營者提升店員服務(wù)專業(yè)技巧(包括電話中溝通指導(dǎo));
4、幫助經(jīng)營者提升管理水平(包括人員管理、貨品管理、店務(wù)管理)包含電話中溝通指導(dǎo);
5、對(duì)店鋪員工進(jìn)行每季產(chǎn)品風(fēng)格和產(chǎn)品定位培訓(xùn)(每次下店都能針對(duì)性的做到);
6、嚴(yán)格控制產(chǎn)品制作流程,出品效果及口感;
7、對(duì)店員進(jìn)行產(chǎn)品營銷和陳列培訓(xùn)(每次下店都能做到抽查與指導(dǎo));
8、分析銷售數(shù)據(jù),調(diào)整店鋪問題,促進(jìn)銷售;
9、針對(duì)每次進(jìn)貨及庫存提出合理進(jìn)貨建議,避免斷貨;
10、及時(shí)反饋經(jīng)營者提出的疑意和建議,及時(shí)傳達(dá)公司最新政策;
11、每周與經(jīng)營者至少2次電話溝通,跟進(jìn)整改實(shí)施進(jìn)度;
12、促進(jìn)合作商與公司的良性發(fā)展;
13、處理合作商與公司的投訴、建設(shè);
任職要求:
1、男女不限、年齡20-30歲,學(xué)歷、專業(yè)不限;
2、1-2年及以上飲品相關(guān)行業(yè)同崗位管理經(jīng)驗(yàn)(硬性條件);
3、具備較好的分析能力和溝通表達(dá)能力,抗壓力較強(qiáng);
4、積極主動(dòng),能吃苦耐勞。聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排
一、工作內(nèi)容:
1、按公司相關(guān)要求完成點(diǎn)單、收銀、餐品制作、出品把控、衛(wèi)生管理等工作;
2、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作;
二、職位要求:
1、18-25歲,男女不限,學(xué)歷不限,有無工作經(jīng)驗(yàn)均可;
2、普通話標(biāo)準(zhǔn),為人積極熱忱、身心健康,動(dòng)手能力強(qiáng);
3、具有較高的服務(wù)意識(shí)和食品安全意識(shí),溝通能力好;
4、能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境;
5、服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排,具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí);
三、公司福利:
1、免費(fèi)提供系統(tǒng)性、專業(yè)技能培訓(xùn),帶薪培訓(xùn);
2、按就近原則安排工作門店,提供免費(fèi)住宿;
3、生日、中秋、端午提供節(jié)日禮物、入職滿一年享受帶薪年假、不定期提供下午茶、年度團(tuán)建活動(dòng)等;
崗位職責(zé):
1.按公司戰(zhàn)略規(guī)劃,確保門店銷售額穩(wěn)定增長;
2.做好門店各個(gè)環(huán)節(jié)的分工管理工作,監(jiān)督庫存物料的清點(diǎn)管理,保證商品質(zhì)量;
3.負(fù)責(zé)門店員工培訓(xùn)工作,保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量;
4.把控門店損耗管理,降低門店運(yùn)營成本;
5.掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)知識(shí),避免設(shè)備遭遇人為損壞;
6.監(jiān)督門店區(qū)域物品擺放、清潔衛(wèi)生、防火等規(guī)范作業(yè);
7.妥善處理顧客投訴和服務(wù)中所發(fā)生的各種矛盾;
任職資格:
1.年齡20-28歲以內(nèi),2年以上連鎖餐飲行業(yè)門店副店或店長崗位經(jīng)驗(yàn);
2.熟悉門店運(yùn)營管理流程、熟悉國家食品相關(guān)規(guī)章制度,有新店籌備以及相關(guān)開店經(jīng)驗(yàn);
3.有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、良好的服務(wù)意識(shí)和強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)。具體創(chuàng)新和拼搏精神;